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Kulinarik & Genuss

Westfälische Klassiker oder internationale Spezialitäten

Die kulinarischen Genüsse in der Gastronomie des „Gräflicher Park Health & Balance Resort“ steht sowohl Hotelgästen als auch Gästen aus der Region offen. Unser hochkarätiges Küchenteam zaubert frische und regionale Gerichte auf Ihren Teller.

Ob westfälische Klassiker oder internationale Spezialitäten – in unseren Restaurants, dem Caspar’s Restaurant und dem Restaurant Pferdestall sowie unserer Oscar’s Bar in Bad Driburg gibt es jeden Monat neue Köstlichkeiten zu entdecken.

Die exklusiven Speisen, die große Getränkeauswahl und das angenehme Ambiente erfreuen unsere Hotelgäste ebenso wie Einheimische, die in einem stilvollen Restaurant in Bad Driburg einen entspannten Abend voller kulinarischer Highlights verbringen wollen.

Unsere Küche

Bei uns im „Gräflicher Park Health & Balance Resort“ erwartet Sie eine exquisite, gesunde und regionale Küche mit Produkten von ausgezeichneter Qualität. Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel kommen bei unserem Küchenchef Thomas Blümel nicht auf den Tisch. Rund 80 Prozent der Lebensmittel beziehen wir von Bauern und Unternehmen aus der Region. So stammt zum Beispiel das Wildfleisch zum Teil aus der gräflichen Jagd. Und die Kuchen und Süßspeisen stammen aus der hauseigenen Pâtisserie.

Damit Ihnen Ihr Restaurantbesuch als Reise für die Sinne in Erinnerung bleibt, probieren wir auch gerne immer wieder neue Kreationen, die überraschen. So bieten wir in Ihnen in unseren Restaurants ein kulinarische Erlebnisse, die Lust auf mehr machen.

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Ein Fleisch Gericht mit Pilzen.

Unser Küchenchef

Pferdestall-Küchenchef Thomas Blümel ist bekannt für seine bewusste und kreative Küche mit internationalen Einflüssen. So hat er unter anderem bereits im „Ritz Carlton“ Wolfsburg unter Sven Elverfeld und im „Watthof“ in Rantum sowie unter Jörg Müller auf Sylt gekocht. Am liebsten kreiert er mit seiner Mannschaft einfallsreiche Gerichte mit möglichst regionalen Zutaten. Aber auch bodenständige Spezialitäten sind sein Metier.

Zudem bringt der in Weimar geborene Wahl-Bad-Driburger, dessen Lehrmeister lange in Australien gekocht hat, immer wieder fernöstliche Aromen in seine Gerichte und kocht am liebsten unkonventionell.

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Ein Koch der mit offenem Feuer Kocht.

Impressionen