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BUCHUNG
Gastronomie

Gastronomie im "Gräflicher Park Hotel & Spa"

Speisen, trinken, miteinander reden und sich kulinarisch verwöhnen lassen: Für diese Wohlfühl-Atmosphäre bietet das „Gräflicher Park Hotel & Spa“ einen stilvollen Rahmen. Ob in der dezenten Eleganz des „Caspar’s Restaurant“ oder im rustikalen Ambiente des Restaurants „Pferdestall“, Feinschmecker kommen immer auf ihre Kosten - ob als Hotelgast oder Gast aus der Region.

Aktuelle kulinarische Events finden Sie in unserem kulinarischen und kulturellen Kalender.

Die Restaurants

"Saisonal" und "regional mit international" sind die Hauptcharakteristika der beiden Restaurants "Caspar's Restaurant" und "Restaurant Pferdestall". Ein Großteil der dort verwendeten Produkte wird von umliegenden Lieferanten und Höfe bezogen - oft auch aus biologischem Anbau. Frische Kräuter, Blüten sowie Obst und Gemüse werden vom Küchenteam direkt in der Gräflichen Gärtnerei oder im Gräflichen Forst im Teutoburger Wald geerntet und je nach Saison zum Beispiel zu einem unverfälschten Bärlauch-Pesto verarbeitet. Wild stammt aus der Gräflichen Jagd. Darüber hinaus hat jedes der Restaurants seinen eigenen Stil und seine besondere Atmosphäre.

Das Café und die Bar

Für Kaffeespezialitäten und für köstliche Kuchen und Torten aus der hauseigenen Pâtisserie bildet das „Café im Park“ in der ehemaligen Reithalle den richtigen Rahmen. In der modernen „Oscar’s Bar“ erhalten Sie ebenfalls kleine Snacks sowie abends Cocktails, Aperitifs und Digestifs - am Wochenende auch bei Live-Piano-Musik.

Der Rote Salon

Natürlich sind die gastronomischen Räumlichkeiten rauchfreie Zonen. Raucher können es sich im „Roten Salon“ vor dem historischen Kamin gemütlich machen, wo auf Wunsch kalte und warme Getränke sowie kleine Snacks serviert werden.

Der Schlemmer-Atlas hat für die Gastronomie im Gräflichen Park folgende Beurteilung veröffentlicht:

"Caspar's Restaurant": Drei Löffel

"Nicht nur der wunderschöne Blick auf den Gräflichen Park fasziniert beim Besuch des Hotels am Fuße des Teutoburger Waldes. Das in hellen Gelbtönen gehaltene "Caspar's Restaurant" mit raumhohen Bücherregalen mit Raritäten aus der persönlichen Bibliothek der Grafenfamilie bietet internationale Köstlichkeiten. Das junge Team um Küchenchef Thomas Blümel zaubert frische und leichte Gerichte aus regionalen Zutaten.."

"Restaurant Pferdestall": Zwei Löffel

CASPAR’S RESTAURANT

PFERDESTALL

OSCAR’S BAR

CAFÉ IM PARK

Kulinarischer und kultureller Kalender

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